IZJAVA O SKLADNOSTI ŽIVIL- 2024
Dobavitelj Kmetijska zadruga Metlika z.o.o izjavljamo, da so izdelki, ki jih proizvajamo in prodajamo, v skladu s zahtevami zakonodaje in sistema vodenja varnosti živil. S tem zagotavljamo, da:
- IZJAVA O ZDRAVSTVENI USTREZNOSTI:
Vsi dobavljeni izdelki ustrezajo
- zakonu o zdravstveni ustreznosti živil in izdelkov ter snovi, ki prihajajo v stik z živili (Ur.l. RS 52/00, 42/02, 47/04 in dr.)
- z. drugim uredbam EU: Uredba 178/2002 o določitvi splošnih načel in zahtevah živilske zakonodaje EU za varnost hrane in postopkih, ki zadevajo varnost hrane; Uredba (ES) št. 852/2004 o higieni živil; Uredba (ES) št. 853/2004 o posebnih higienskih pravilih za živila živalskega izvora in Uredba (ES) št. 2073/2005 o mikrobioloških merilih za živila.
- Obrat je prijavljen pristojnim inšpekcijskim organom za nadzor pri Uradu za varno hrano veterinarstvo in varstvo rastlin (UVHVVR)
- Uveden imamo notranji nadzor na podlagi HACCP študije za ugotavljanje in odpravljanje potencialnih dejavnikov tveganja v živilih, ki jih proizvajamo, skladiščimo in distribuiramo.
- Imamo pripravljen tudi načrt umika živil iz proizvodnje in prometa v primeru suma ali potrjene neskladnosti z zahtevami zdravstvene ustreznosti živil.
- Imamo vzpostavljen sistem sledljivosti izdelkov v vseh fazah proizvodnega procesa in distribucije.
- Posebni temperaturni pogoji, če obstajajo, so navedeni na izdelkih in transportni embalaži.
- Izjavljamo, da v naših izdelkih ni prekoračena zakonska meja 2% trans maščobnih kislin.
- Vezano na tveganje pojava prekomernih vrednosti akrilamida izjavljamo, da od dobaviteljev pridobimo potrebne izjave ter da izvajamo monitoring pojava akrilamida. Skupaj z našimi dobavitelji se trudimo da zmanjšamo prekomerni pojav akrilamida v izdelkih.
- Analize in druga dokazila izvajamo po planu vzorčenja in jih hranimo v arhivu, pošiljamo pa na zahtevo.
- IZJAVA O USTREZNI OZNAČITVI: da so živila, vključno z alergeni, označena v skladu z Uredbo (ES) št.1169/2011 o zagotavljanju informacij o živilih potrošnikom
- IZJAVA GSO: izjavljamo, da izdelki ne vsebujejo gensko spremenjenih organizmov, kot to opredeljuje Uredba ES 1829/2003 in zato označba ni potrebna
- IZJAVA O SKLADNOSTI EMBALAŽE: uporabljeni embalažni materiali so v skladu z zahtevami EU zakonodaje.
TATJANA MALEŠIČ , direktorica KZ Metlika z.o.o
MATEJA MILEK, tehnolog /vodja HACCP tim-a
Metlika, 04.01.2024